第二十九章,改革酒楼

伽罗先是去了木匠那里,交给了木匠两张图纸,画着两个奇怪的家具。

虽然很好奇是什么,但是伽罗不愿意说。又给的钱多,他们也没有多废话,专心研制起来。

然后去胭脂屋里,给空鸾和自己买了一些胭脂水粉和漂亮的簪子。

最后去了打铁铺帮文彬买了一把剑,虽然比不上名剑,但也还不错了。

想了想,大家的鞋子也都穿很久了,快磨破了;又去摊子上,每人买了一双鞋。然后是吃食方面的东西,还有一些生活用品和女性特用品。

伽罗已经十六岁了,该来的也已经来了。

最后她抱着一大堆的东西回到小院,众人看到后,又赶紧上去接了过来。

正巧今天文彬没上山采药,三人都很高兴的接过了礼物。

幕子夜虽然换上了伽罗买好的新鞋,又看见了伽罗布袋里的银两,却并没有开心。

而是很担忧的看着她问:“你那里来的这么多钱?”

伽罗笑着把天香楼的事情告诉了众人。

三个人表情不一起来,空鸾很高兴伽罗姐姐这么厉害赚这么多钱,文彬则是觉得伽罗平时一个人去人多繁杂的地方太危险,子夜则是为伽罗这么轻易把自己的姓名打在赌上而生气。

到夜晚吃饭的时候,子夜依然没有搭理伽罗。

让伽罗好一阵难受又心虚,只好不停的讨好子夜。子夜的反应还是没有搭理她,气氛十分诡异。

第二天一早,伽罗还是去了天香楼,契约都签了,不去就是不要命了。

坐在自己的专属办公房里,伽罗开始思考除了香料,还需要哪些点子来改装天香楼。刚才已经询问过戚掌柜有那些材料,自己需要的都有。

首先第一点,饮食方面,推出新的菜品。自己移植的那些野生花椒和辣椒,已经收集了很多种子,又播种了许多。但是对于一个这么大的酒楼来说,供应还是太少了。

天香楼普通的一桌饭菜需要十两银子,好一点的配置是三十两银子,最高标准是五十两银子。普通一叠素菜是八十个铜板,一叠肉菜是一两银子,一壶酒是二两银子。

那么只有一个办法,每天只推出三十份。至于价格就定为二十两银子一盘菜好了。虽然价格看起来是天价,但是杭州有钱人也不少。

还有一个原因是,一般好东西原价定低了,大家都喜欢上后,再涨价就没人愿意买了,这是在现代学习到的一个原理。

记得有一个超市,卤鸡蛋一块钱一个,每天都卖完。后来涨价到一块五就没人去买了,后来还原到一块钱,去买的人也少了。

所以一开始就定价二十两,以后不涨不跌,每人每天仅限购买一份,也能让更多的人尝尝这个味道。

除了这个招牌菜之外,当然还的想些其他的菜式。

可以先推出三种无限份量的菜品,比如第一样:土豆压成泥,捏成凹进去的形状;再在中间放几块豆腐,涂点面粉,放进锅子里炸成金黄色。

第二样:地瓜打碎掺进糯米里,现在虽然有糯米,却没有人尝试过把糯米揉成团子一样的吃,把它们捏成好看的形状,放进蒸笼里蒸熟。

第三样:制作卤味,在现代知道卤味的做法都是从中药店配几块钱的聊,然后和肉类一块煮。在这里更简单了,子夜就是现成的中药师傅,更何况家里的药都要堆满了,找出五香的原料应该没有太大的问题。

卖相好看又好吃的情况下,价格可以不用太高。第一样可以标价五两银子一份,第二样可以定价为三两银子一份,第三样可以定价为十两银子一份。

虽然我知道很多小说里的人,穿越到古代都是做平民生意生意,积少成多。但是到了这里我才发现,对于平民来说,让他下一次馆子,比杀了他还难。

所以我的赚钱目的是中上辰的阶级,主要是当官的和做生意的有钱人。

其实我定的价格还是高的,但在这个地方它们都值这个价,物以稀为贵也不是空穴来风。

第二点,宣传方面的问题。在这里没有报纸,很多新鲜事物的能见度很低,传播出去也很有问题;就算有宣纸,那也是十分贵重的东西,不可能发到人手一份。

但是在这个方面是绝对难不倒我这个现代和古代结合体的人。

可以编一个顺口溜,喊几个小孩子一块从街头喊到街尾,提高新菜品的知名度。

先宣传个十天,打响知名度,然后再开始销售那些菜品。

第三点:毕竟是新的菜品,很多人可能不敢尝试,选着旁观。

所以,在十天后的第一天推出新菜品,可以让群众免费品尝一天,就算以后他们买不起,尝过那种味道后,绝对会和别人大肆宣扬,那就等于又做了一次广告。

设定好计划后,伽罗铺宣纸磨墨,把刚才所构思的计划写了下来。

然后去了赵宇房间给他看了看,赵宇看完后觉得没有问题,虽然很好奇为什么这个女孩子有这么多的奇怪点子,但本着尊重的风度,没有询问太多。

通过赵宇的同意,伽罗唤来戚掌柜,一起去到厨房。因为对这里的人都不了解,所以让戚掌柜选五个厨子出来,她要亲自培训做一些菜品。

把五个厨子带到一间密封的房间,再带上一些材料,其他的人都打发出去了,又吩咐戚掌柜去喊几个小孩,每天给铜板让他们宣传去。

毕竟制作方法是秘方,如果被别的地方知道了,这些菜叶就没那么值钱了,所以保密措施必须做好。

戚掌柜也尽心尽力的挑选了呆了很多年的一些老实本分的厨子给伽罗,然后又去外面寻找小孩子去了。

其实戚掌柜也很怀疑这个新老板的做法到底有没有用,但自己毕竟没有质疑的权利,公子都同意了,他还有什么话好说。

这间密封的小房间里,伽罗正一个步骤一个步骤仔细的教着五个厨师新菜品的做法,当然各种工具早已备好在这里的。

那五个人,眼睛睁的大大,一下都不敢眨

,生怕错过重要的步骤。虽然在这之前他们都对伽罗喷之以鼻,认为一个小女子比自己做了这么多年的厨子会厉害多少。

掩饰了一次后,伽罗又警告了他们一番,这些做法不能让任何人知道,同时在十天之内也不许在自己酒楼做这些菜。

五个人都恭敬的应下了,伽罗就挥手让他们离开了。

回到四楼跟赵宇打了招呼,伽罗就甩手回自个小院去了,这个老板实在做的太潇洒了,不过她今天要弄的事情也做好了,她回去也不会觉得有什么不妥。

幕子夜的摊子前面依然排着长长的队伍,放眼望去看不到边。

关这几天治病就有不少人划着横幅送到家里去了,更有甚者还特意制作了一方牌匾名医赛华佗五个字,送到院子里来,子夜哭笑不的。

最后还是伽罗高兴的很,把手一挥,挂门口上面去。

今天再看看这队伍里,那些含羞带怯偷看子夜的姑娘也就算了,那些年过三四十的大婶也在偷偷看啊,就算这也不是问题,好歹是个女的。

但是那些个队伍中间的中老年男人,也在偷偷脸红的看着子夜啊,这是什么情况,伽罗已阵亡无力吐槽了。

最让她佩服的还是子夜,明明看到是这么个情况,还能微笑着帮每一个人诊断,果然是很有职业道德。

偷看了良久,伽罗还是来到摊子前,腼腆的冲着子夜笑了笑。

子夜瞟了一眼笑的傻兮兮的伽罗,一点表情也没给她,继续帮别人诊病。

伽罗开始尴尬起来,这么多人看着,太丢人了。

空鸾在边上看到这情况,就过去帮伽罗解围了。

“伽罗姐姐,今天回来的好早,工作都做完了吗?”

“是啊,做好了,这八天我就可以不去工作了。”

“那太好了,一起来帮忙抓药吗?”

“好啊。”

伽罗和空鸾一起帮子夜抓起药来,但凡子夜喊起药名,他俩都分开去抓足够的量称号包起来,递给病人再接过铜板。

直到文彬回来,子夜还是对伽罗不冷不淡,气氛尴尬到不行。

文彬本来在山上采到的药足够子夜用很久了,但是这次不是去采药的,而是伽罗交代的任务。

在山上找一块隐秘的地方,用来种植花椒和辣椒。

文彬今天物色到一块不错的地方,然后开始圈地,锄地,回来时也天色将黑了。

四个人在诡异的气氛中吃完饭,然后回到自己屋子里休息去了。

第二天还是这么过了一天,子夜冷冷淡淡的态度让伽罗都要疯了。

伽罗想着,这样下去也不是办法,再和子夜冷战下去,自己都要被冷死了。

明天!正好定做的东西,都会送到。然后再去做几样自己特色的菜,给子夜一个惊喜!要好好规划一下,让文彬和空鸾都配合自己。

希望子夜能开心起来,不在生自己的气了,这样下去自己真要受不了了。

(本章完)

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