三天的时间晃一晃就过去了。这三天我什么都没干,除了研究菜谱就是研究箜篌,菜也就是复习了一遍,箜篌却是大有进步。
颜英辰倒是一点大话都没说,第四天一早就来找我,说是带我看铺子去。于是我换了一身男装,为了方便在大街上行走和谈生意。
颜英辰带着我第一次从颜府正门出府,这颜府确实够气派的了。一比之下我们的后院简直就是贫民窟。
谁知就快出颜府大门的时候,身后突然响起一个娇媚的声音:“英辰、念卿,这一大早的又出门去啊?”
回过身,一个艳丽女子正立在我们身后。她身边还站着两个神情倨傲的小姑娘,正一脸不屑地看着我。
“三娘,早。”颜英辰生硬地蹦出这三个字。
看来我猜的没错,果然是三夫人。只是不知这三夫人生的俏丽,怎么女儿如此平庸。
“念卿,几日不见怎么连礼数都不知了?”看来她还真是事多。
“是念卿疏忽了,还请三娘见谅。”着急出门,没空跟她废话。
“你们这是要去哪啊?”想知道的还真不少。
我正准备开口,却听颜英辰说道:“念卿大病初愈,我带她出去走走。想必三娘也还有事,我们就不多耽误您的时间了。”
说罢便带着我出了门,看都没看身后的三夫人一眼。
颜英辰找到的铺子原也是一家餐馆,只是生意惨淡,客人寥寥无几。
馆子叫来福居,掌柜的福伯看上去五十出头。攀谈几句,又觉为人亲切,厚道。
福伯说馆子经营了几年,一直生意不好,现下撑不下去了,就想盘出去。
福伯带我和颜英辰里里外外转了,好让我们心中有个数。
站在店外,颜英辰说:“这店铺我前两天来看过,价钱和地段都还不错,只是店面还需要修整一下。你意下如何?”
“嗯,这里价钱确实便宜。至于地段,虽不是在主街上,但往来客商也是不少。这里一直不景气,想来一是经营的问题,二是没有特色,这三嘛,恐怕还是这店面太过陈旧,难以被人注意。”
“确实如此。”颜英辰赞同地点点头。
“我还有个不情之请,不知哥哥可否答应?”
“但说无妨。”
“我想让福伯留在店里继续做掌柜。”
“这事你不说我也会向你提的,你我都不能每天在铺子里,这里需要一个值得信任的人帮忙打理。”颜英辰顿了一下,接着说道:“况且这店本就是你的,这些事情不用问我,你自己做主便可。我只是你的参谋。”
迎上颜英辰温暖的目光,“那怎么行,这店既开了,就是我与哥哥两个人的。不知哥哥可愿意做这大当家的?”
颜英辰不置可否,只是当先向前走去。今天出来没用任何代步工具,想来也是颜英辰有意安排,想让我多在外面走走看看。
到处晃晃,一天也就过去了。回到我的园子,子琴已经准备好饭菜,都是我这几天手把手教的菜式。
子琴机灵聪慧,把几样菜学的有模有样,吃起来口感也十分不错。
饭后我问子琴,我有没有钱,本来没报希望,谁料想子琴竟然从床下拿出一个盒子来。
打开盒子来看看,银子虽然不多,但是加上首饰,却也不少。算了算,基本足够铺子前期的开支。回想起今天和颜英辰在外面逛的时候,我问他有没有盘下铺子和装店面的钱,他只是淡淡地说了别担心三个字,我就有些良心不安。
本来就是我出的幺蛾子,不能让颜英辰出钱又出力的,我在一边坐享其成。于是才有了回来向子琴要钱这一出。
拿到钱也顾不得时间已晚,就赶忙给颜英辰送了过去。
颜英辰拿到钱并不疑惑也不问我从哪儿来的,只是淡淡说了一句:“终于还是用上了啊。”
晚上睡觉前,我问子琴关于那钱的事情。子琴说她只知道其中一部分是我娘留下来的,而另一部分则是每次进宫回来后,云妃放在点心盒中的。
云妃?颜修的妹妹,她为何要给我钱?
这个颜家仿佛一团迷雾,太多的东西都让人难以看清。
放下想不清楚的事情,又在心里谋划了铺子改装、请伙计的事宜,这才慢慢睡去。
一早被子琴叫醒,说是颜英辰已经等在外面。
我急急忙忙地打理好,换上男装,连早饭都没有吃就随着颜英辰再次出门去了。
到了来福居,和福伯谈好价钱,签订一干手续,就算是将店盘下了。
里外又将铺子看了一遍后,我和颜英辰、福伯站在来福居的正门前,指着那破旧的只有两扇门的门面说:“这门脸是吸引顾客的关键之一。这两扇旧门和那边的窗户全都要拆掉,换成四扇大的门。我们是敞开门做生意的,不能让人看着小气了。还有这招牌,”
我又抬头指了指上面已经斑驳的“来福居”的牌子,“这个一定要换掉了,重新订做一个,而且名字我打算改了,叫千味阁。不知你们意下如何?”
颜英辰笑说:“千味阁,倒是个好名字。”福伯也表示同意。
我一看他们都没什意见,就接着说:“我还想在四扇门的两边这里,就是这两端,”走过去用手比划了一下,“也挂上千味阁的牌子,这样路过的人很容易就看见了。”
我们走进屋内,上了二楼,我对颜英辰说:“哥,还要麻烦你找些工匠来。我想把这边靠窗风景好的都隔成单间,愿意来这里的顾客,多收一些费用。这些单间我们为它们分别取上名字,装饰成不同风格。这一环节我们可以自己来做,省点钱。”
“还有这些窗子,能改大我们最好把它改大,透亮了人坐在里面才会舒服。至于一些小件的桌椅板凳,我们能省则省。不算旧的就翻新,实在旧的不能要的也别礽,留下来,我有用处。”
差不多都说完了,我就坐下来捞口水喝,却不小心撞上了颜英辰探究的眼神。
我一挑眉,对着他说:“哥哥有什么想问的?”
颜英辰灿然一笑,摇了摇头。
“还有一事,我们在装店面的时候也要同时招聘厨师、传菜员、跑堂打杂的人。”我停了一下,也不知道他们能不能听懂我这古今夹杂的话,不过看他们没问什么,估计是懂了。
“这传菜跑堂的一定要机灵,至于厨师,我的要求比较高,福伯,你有推荐的人选吗?”
福伯犹豫了一下,说:“我有一个侄子,叫福泉,厨艺还不错,三公子要不要见见?”
沉吟了一下,我问福伯,“以前他就是来福居的厨师吗?”
“不是,过去我一直想让他考取功名。但这孩子不争气,始终心思就在做菜上,烧的一手好菜,书却没念多少。现在眼见年纪也不小了,我琢磨着也总得让他有点事做了。”
原来是这样,“那就让他过来吧,做几样菜我瞧瞧。”
“谢谢公子,我这就去找他来。”福伯一家就住在来福居后面的院子里。
不一会儿,福伯就带着福泉进来了。
略一打量,福泉黑黝黝的面庞,结实的身体,憨厚的笑揭示了他纯朴的心。
废话没有多说,打了招呼我就让福泉去准备午饭了。这的人跟我所在的现代一样,一天三餐,并不是一天两餐。
大概有半个小时不到的时间,福泉就将饭端了出来,标准的四菜一汤。
我每样菜都夹起尝了一下,虽然还达不到我的要求,但在这个国家来说已经是非常不错了,这点看福伯的表情就能知道。看来福泉确是个可塑之才,于是心中便有了一番计较。
见我突然拍拍手站起来,三个人六只眼齐刷刷地看着我。
我坦然地笑笑:“不介意我再为大家添几道菜吧?福泉,你跟我到厨房来。”
到了厨房,我让福泉什么也别做,就是站在旁边看着。然后我取锅添水,又挑了几样材料。
今天时间紧,我就准备随意做几个拿手又简单的。扒方肉、白灼芥蓝、爆炒腰花、麻婆豆腐,再加一个西湖牛肉羹。清淡、咸香、辣味,都齐了。
做完后,我每样都盛出了一点。交给身边已经看的有些愣的福泉,让他尝尝。
福泉每样都尝过之后,脸上的吃惊和佩服也就越来越深。我一看时机到了,便说:“福泉,你可愿随我学习料理?”
福泉听后一怔,连忙使劲地点头,说:“愿意,福泉求之不得。”
我让福泉把菜端出去给大家吃,福泉一脸开心。
福伯见状便问了福泉,福泉说了来龙去脉,福伯脸上一阵欣喜,就要给我行礼。
我赶忙拉住福伯,说:“这都是福泉有天份,以后好好努力,定能成功的。”
饭后我写了些菜谱给福泉,让他好好学习,我五天后来检查。
千味居各项事宜都在准备,这两天我和颜英辰是忙的脚不离地,后来干脆带了子琴也出来帮忙。
因为千味居原本就是餐馆,需要大改变的地方不多,只是按我的想法改了门、窗,隔了雅间。剩下的一下细部,都是颜英辰在操办,我又不得不感慨这个男人的细心。
差不多忙活了四五天,催来催去,总算催着工匠们把大活都弄完了,剩下的就都是我们自己的事情了。
这期间我和子琴连晚上也没闲着,我们用绸、纱做出一些绿叶、花朵来。虽然造价比较高,但是效果很不错,是准备用在雅间的。
废旧的桌椅我请工匠拆开,又弄成厚薄统一的一块一块的。将一间雅间地面架高了些,把这些不规则的木块铺在上面,倒很有些感觉。
一共四个雅间,地中海风格的叫“海风阵阵”,花园小径风格的叫“曲径通幽”,我和子琴做的花朵、绿叶就是用在了这里。还有两个,一个叫“泼墨山水”,一个叫“梦幻天堂”。
这四个雅间的墙壁都是我自己画的。以前上学的时候,为了觉得好玩,就去跟人学了墙体彩绘,没想在这倒用上了。
另外,我派发了大量宣传单,让大街小巷的人都知道我们千味阁要开张,并且有优惠活动。
硬件差不多准备停当的时候,就在第五天,福伯将找到的传菜、跑堂的人都带来让我看。至于在厨房打下手的人,福泉自己早已经找好了,据说都是他的“饭友”。
挑来挑去,又问了他们几个常识性的问题,打发走了三个,剩下的八个就都留下了。
安排了两个个精明的做领班,处理一些小事务。又找了两个脑子好使的传菜,这是比较重要的,一定要头脑清楚,不然容易搞错。剩下的两个人上菜,两个人收拾桌子和其他卫生。
明白的告诉他们各自负责的工作,并且我重点告诉那两个领班,他们也是要干活的,像传菜、上菜、卫生,哪里需要了就得过去帮忙。在我这里不能有优越感,对待同事要像一家人,对待客人要彬彬有礼。
那天福泉也带了他苦练几天的成果来让我尝,味道确实不错,不过还是有很大的进步空间。想来,他对用料的掌握看来还不是很熟悉,需要多加熟练才可以。
经过这些日子的努力,千味阁终于要开张了。我心里那个开心,有生以来第一次,我要当老板了。
晚上开心的睡不着觉,就在院子里弹我的箜篌。这些天虽然累,但是箜篌的练习我也一天没落下。现在已经是小有所成,能流畅地弹下一首曲子了。
那天兴起为颜英辰奏了一段,他直抚掌称好,说的我信心大增。
一夜兴奋地辗转,终于等到第二天天明。
梳洗完毕后,我和颜英辰带了子琴、颜赋赶往千味阁。我们赶到时,福伯已经带着大家将一切都准备好了。
千味阁门前一个立着的大牌子上写道:开业酬宾,凡是在千味阁消费的顾客,都可获赠甜汤一份,并且享受9.5折优惠。
这就算是正式开业了。前两天,我让颜赋预定了乐队和舞狮队,就为今天为我们暖场,招揽顾客。
颜英辰让颜赋带了两个人去继续发传单,我们留在店里招呼已经来的顾客。
约莫过了有一个多小时的时间,店里的客人渐渐地多了起来。因为今天是第一天,我怕福泉一个人不行,而且我也想再带带福泉,就一直在厨房忙活。
客人越来越多,估计是优惠活动吸引来的。我和福泉忙的都快飞起来了,不过幸好外面传菜上菜的小伙够机灵,倒没有乱了手脚。
正在我忙的不亦乐乎的时候,颜英辰突然走进厨房,说要我出去见个人。
本来想拒绝的,不过转念一想颜英辰能在这时候来叫我,看来来的人挺重要的。转身把手里的菜锅交给福泉,我就随颜英辰出去了。
于是,就在我的店千味阁开业这天,我终于见到了南宫漓,那个与我命运深深牵绊的男子。
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